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SUMMARY:OLPER Backwaren Designpreis
DESCRIPTION:Deutschlandweit einzigartiges Event der Ersten Deutschen Bäckerfachschule\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nEiner der wichtigsten Fähigkeiten zukünftiger Führungskräfte der Bäckerei ist es\, neue und markt\,- und verkaufsfähige Produkte zu kreieren\, die den Kundenwünschen entsprechen.  Dieses deutschlandweit einzigartige Event der Ersten Deutschen Bäckerfachschule bildet genau diese Fähigkeiten ab. \nDie Teilnehmer dieses Wettbewerbes stellt ausschließlich der jeweils aktuelle Bäckermeisterkurs. Nach intensiver Entwicklung werden die Ergebnisse am Präsentationstag von einer fachkundigen Jury bewertet. Zu diesem Präsentationstag einzigartiger Produkte mit zusätzlicher Abendveranstaltung sind auch SIE bei kostenlosem Eintritt als Zuschauer herzlich eingeladen. \nDer Zutritt als Zuschauer ist nur nach vorheriger Anmeldung per Mail an berg@baeckerfachschule möglich. \nÜbernachtungsmöglichkeiten in unserem schuleigenen Internat sind vorhanden.
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LOCATION:Erste Deutsche Bäckerfachschule (Standort Olpe)\, Zur Bäckerschule 5\, Olpe / Biggesee\, NRW\, 57462
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SUMMARY:Der große Eis-Workshop
DESCRIPTION:Herstellungsmethoden und aktuelle Trends \nIn diesem 2-tägigen Workshoperfahren Sie allgemeine Fachinhalte rund um das Thema Eis.\nAn Tag 1 zeigen wir Ihnen verschiedene Herstellungsmethoden auf\, den theoretischen Aufbau von Eisrezepturen\, allgemeine Rohstoffkunde und den Einfluss der Rohstoffe auf das Speiseeis.\n….und das alles conveniencefrei! \nAm Tag zwei geht es intensiver an das Thema: Wie kalkuliert man Speiseeis? Bilanzieren und Rezepturberechnung von Versuchsrezepturen auf Basis der Leitsätze.\nIn der anschließenden Praxis zeigen wir u.a. auch das „Abfüllen von Speiseeis“ in Becher. DER aktuelle Trend für den „To Go Bereich“ und Automatenverkauf 24/7! \nIn Kooperation mit Kälte Rudi. \nReferenten: Wolfgang Vollmer\, Kälte Rudi \n-> zur Buchungsanfrage
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LOCATION:Erste Deutsche Bäckerfachschule (Standort Olpe)\, Zur Bäckerschule 5\, Olpe / Biggesee\, NRW\, 57462
CATEGORIES:Standort Olpe
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SUMMARY:Workshop: "Naturbelassene Brote mit Sauerteig" für Hobbybäcker
DESCRIPTION:Erlernen Sie die handwerkliche Backkunst in unseren Lehrbackstuben und setzen Sie das Wissen anschließend in Ihrer heimischen \,\,Backstube“ um. \nIn dem Back-Workshop „Naturbelassene Brote mit Sauerteig“ erlernen Sie die handwerkliche Herstellung von rustikalen Broten mit und ohne Öl-Saaten sowie die Herstellung von Mediterranen Gebäcken. Erfahren Sie alles über die Herstellung und Verwendung von Sauerteigen. \nVoraussetzungen: \nDas Seminar richtet sich an Anfänger und weniger geübte Menschen mit Interesse an naturbelassenen\, selbstgebackenen Broten\, die ohne unnötige Zusatzstoffen hergestellt werden. Es sind keinerlei Vorkenntnisse erforderlich. \nWas geschult wird: \nDie Herstellung und der Einsatz von Teigvorstufen\, wie beispielsweise Sauerteige\, Vorteige\, Kochstücke. \nDie Herstellung von rustikalen Sauerteigbroten mit und ohne Öl-Saaten. \nDie Herstellung\, von mediterranen Gebäcken. \nDie Bearbeitung von Teigen\, wie Dehnen und Falten\, Rund- und Langwirken. \nAlle wichtigen Aspekte rund um das Thema Backen und Beschwaden (Dampf geben). \nRohstoffkunde. \nBitte bringen Sie eine Kühltasche\, mehrere luftdichte Vorratsdosen und eine Klapp-Box mit. \nSie erfahren\, wodurch die Frischhaltung (Saftigkeit) verbessert werden kann. Hierbei üben Sie Methoden und Techniken zur Herstellung von naturbelassenem Brot.  \n  \nFreuen Sie sich auf einen Back-Workshop mit einem umfangreichen Inhalt\, den Sie mit in Ihre Hobbybackstube nehmen. \n-> zur Buchungsanfrage
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CATEGORIES:Produktion - Seminare rund ums Backen,Standort Bochum
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SUMMARY:Stollen-Workshop
DESCRIPTION:Der Kreativworkshop zum Premium-Handwerksstollen\nInhalt: \nDer Festtagsstollen ist ein Premiumprodukt der Vorweihnachtszeit und eines der umsatzstärksten Produkte zu dieser Zeit im Feinbackwarenbereich\, sehr emotional mit der Weihnachtszeit und mit vielen Kindheitsmomenten der Kunden verwurzelt. Die Variantenvielfalt unterstreicht dabei die Kompetenz der handwerklichen Herstellung. Zur Abrundung des Sortiments mit vielen innovativen und hochwertigen Rohstoffen. Interpretation von neuen Geschmackskompositionen. \nVon traditioneller Herstellung bis zur Verarbeitung von Vollkorn und Urgetreide. Saisonklassiker\naber auch sommerliche Varianten mit Früchten und leichten Aromen. \nReferenten: Wolfgang Vollmer\, Peter Kramer \n-> zur Buchungsanfrage
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LOCATION:Erste Deutsche Bäckerfachschule (Standort Olpe)\, Zur Bäckerschule 5\, Olpe / Biggesee\, NRW\, 57462
CATEGORIES:Produktion - Seminare rund ums Backen
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SUMMARY:Workshop: "Naturbelassene Brote mit Sauerteig" für Hobbybäcker
DESCRIPTION:Erlernen Sie die handwerkliche Backkunst in unseren Lehrbackstuben und setzen Sie das Wissen anschließend in Ihrer heimischen \,\,Backstube“ um. \nIn dem Back-Workshop „Naturbelassene Brote mit Sauerteig“ erlernen Sie die handwerkliche Herstellung von rustikalen Broten mit und ohne Öl-Saaten sowie die Herstellung von Mediterranen Gebäcken. Erfahren Sie alles über die Herstellung und Verwendung von Sauerteigen. \nVoraussetzungen: \nDas Seminar richtet sich an Anfänger und weniger geübte Menschen mit Interesse an naturbelassenen\, selbstgebackenen Broten\, die ohne unnötige Zusatzstoffen hergestellt werden. Es sind keinerlei Vorkenntnisse erforderlich. \nWas geschult wird: \nDie Herstellung und der Einsatz von Teigvorstufen\, wie beispielsweise Sauerteige\, Vorteige\, Kochstücke. \nDie Herstellung von rustikalen Sauerteigbroten mit und ohne Öl-Saaten. \nDie Herstellung\, von mediterranen Gebäcken. \nDie Bearbeitung von Teigen\, wie Dehnen und Falten\, Rund- und Langwirken. \nAlle wichtigen Aspekte rund um das Thema Backen und Beschwaden (Dampf geben). \nRohstoffkunde. \nBitte bringen Sie eine Kühltasche\, mehrere luftdichte Vorratsdosen und eine Klapp-Box mit. \nSie erfahren\, wodurch die Frischhaltung (Saftigkeit) verbessert werden kann. Hierbei üben Sie Methoden und Techniken zur Herstellung von naturbelassenem Brot.  \n  \nFreuen Sie sich auf einen Back-Workshop mit einem umfangreichen Inhalt\, den Sie mit in Ihre Hobbybackstube nehmen. \n-> zur Buchungsanfrage
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LOCATION:Bäckerinnungsverband WEST (Standort Bochum)\, Bergstraße 81\, Bochum\, NRW\, 44791\, Deutschland
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SUMMARY:Social Media – Inhalt ist alles
DESCRIPTION:Mit gutem Content Reichweite und Wirkung steigern \nEgal ob Instagram\, Facebook oder Linkedin – auf allen Kanälen zählt vor allem eines: starker Inhalt. Guter Content informiert\, unterhält und berührt – er wird geteilt\, kommentiert und steigert so direkt die Reichweite und Conversion Rate Ihres Unternehmens. \nIn diesem praxisorientierten Seminar lernst du\, wie du attraktiven Content entwickeln\, professionell aufbereiten und gezielt über digitale Kanäle verbreiten kannst. \nDas erwartet dich: \n\nÜberblick über die wichtigsten Social-Media-Plattformen\nContent-Analyse: Welche Inhalte funktionieren und warum?\nContent-Planung und -Erstellung\nFotografieren mit dem Smartphone & Tools zur Bildbearbeitung\nBildrechte\, Urheberrecht und Datenschutz\nAnalyse Ihres aktuellen Social-Media-Auftritts: Ihre Bäckerei im Netz\n\nReferentin: Susanne Kosche \n-> zur Buchungsanfrage
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LOCATION:Bäckerinnungsverband WEST (Standort Bochum)\, Bergstraße 81\, Bochum\, NRW\, 44791\, Deutschland
CATEGORIES:Foto I Social Media - Facebook, Instagram & Co.,Standort Bochum
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SUMMARY:Hochzeitstorten – Trends 2026
DESCRIPTION:Versüßen Sie Kundinnen und Kunden ihren schönsten Tag\nInhalt: \nBesondere Hochzeitstorten sind das Aushängeschild von Konditoreien und Bäckereien. Dieses Seminar bietet Ihnen eine gute Möglichkeit in die aktuellen Trends dieser Welt einzusteigen\, ganz ohne Fondant oder aufwendiges modellieren. \nLernen Sie verschiedene Einstreichtechniken\, Farbverläufe zu gestalten\, moderne Cremedekore und das Arbeiten mit frischen Blumen und essbaren Elementen\, sowie den kunstvollen Aufbau eines Art-Cakes. \nAm Ende des Seminars nimmt jede Teilnehmerin und jeder Teilnehmer seine eigene Torte mit nach Hause. \nReferentin:  \nJulia Moser\, die passionierte Inhaberin von Chocolia\, wird Sie durch diesen kreativen Tag führen. Als erfahrene Konditormeisterin und Chocolatière ist sie für ihre außergewöhnliche Handwerkskunst und ihre Liebe zum Detail bekannt. Mit ihrem täglichen Anspruch an höchste Qualität teilt sie wertvolles Wissen und praxiserprobte Techniken\, die Sie sofort in Ihrer eigenen Produktion umsetzen können. \n-> zur Buchungsanfrage
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LOCATION:Erste Deutsche Bäckerfachschule (Standort Olpe)\, Zur Bäckerschule 5\, Olpe / Biggesee\, NRW\, 57462
CATEGORIES:Produktion - Seminare rund ums Backen,Standort Olpe
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