Nachhaltige Auslastung des Cremekochers Inhalt: Hersteller gibt es viele und der Markt hält den Bäckern unterschiedliche Kochergrößen und Kocherausstattungen bereit. In dem Seminar geht es vor allem um den Rationellen Einsatzes der Hardware, Erhöhung der Qualität und zur Convenience  Reduzierung. Nur Pudding darin zu kochen wäre eindeutig zu wenig und […]

Kreative Snacks für den Verkaufserfolg Snacks sind heute ein wichtiger Bestandteil in modernen Bäckereien und gewinnen immer mehr an Bedeutung. In diesem Seminar lernst du, wie du dein Snack-Angebot gezielt erweiterst und professionalisierst. Neben bewährten Klassikern zeigen wir dir trendbewusste, neue Ideen, die sich in der Praxis schnell und wirtschaftlich […]

In Kooperation mit Cetravac Revolutionieren Sie die Qualität, Effizienz und Frische Ihrer Backwaren! Dieses Fachseminar, veranstaltet in Kooperation mit dem Technologieführer Cetravac, bietet Ihnen einen umfassenden Einblick in die zukunftsweisende Methode der Vakuumkonditionierung und -kühlung. Lernen Sie, wie Sie Ihre Produktionsprozesse optimieren, die Produktqualität auf ein neues Level heben und […]