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SUMMARY:Social Media – Inhalt ist alles
DESCRIPTION:Mit gutem Content Reichweite und Wirkung steigern \nEgal ob Instagram\, Facebook oder Linkedin – auf allen Kanälen zählt vor allem eines: starker Inhalt. Guter Content informiert\, unterhält und berührt – er wird geteilt\, kommentiert und steigert so direkt die Reichweite und Conversion Rate Ihres Unternehmens. \nIn diesem praxisorientierten Seminar lernst du\, wie du attraktiven Content entwickeln\, professionell aufbereiten und gezielt über digitale Kanäle verbreiten kannst. \nDas erwartet dich: \n\nÜberblick über die wichtigsten Social-Media-Plattformen\nContent-Analyse: Welche Inhalte funktionieren und warum?\nContent-Planung und -Erstellung\nFotografieren mit dem Smartphone & Tools zur Bildbearbeitung\nBildrechte\, Urheberrecht und Datenschutz\nAnalyse Ihres aktuellen Social-Media-Auftritts: Ihre Bäckerei im Netz\n\nReferentin: Susanne Kosche \n-> zur Buchungsanfrage
URL:https://baeckerfachschule.de/event/social-media-inhalt-ist-alles/
LOCATION:Bäckerinnungsverband WEST (Standort Bochum)\, Bergstraße 81\, Bochum\, NRW\, 44791\, Deutschland
CATEGORIES:Foto I Social Media - Facebook, Instagram & Co.,Standort Bochum
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SUMMARY:Vorbereitungslehrgang zur/m geprüfte/n Fachkaufmann/frau für kaufmännische Betriebsführung (n. HWO)
DESCRIPTION:entspricht  Teil 3 der Meisterprüfung // Modul 2 Verkaufsleiter/in \nDer Teilzeit-Lehrgang dauert i.d.R. 11 Wochen\, bei Feiertagen entsprechend länger.\nIn den i.d.R. ersten 7 Wochen findet der Kurs Mi-Fr statt.\nIn den Lehrgangswochen 8-11 von Mo. bis Fr. \nUnterrichtszeiten:\nMo von 9.15 Uhr – 16.00 Uhr\nDi von 7.30 Uhr – 16.00 Uhr\nMi von 7.30 Uhr – 16.00 Uhr\nDo von 7.30 Uhr – 16.00 Uhr\nFr von 7.30 Uhr – 12.30 Uhr \nSchriftliche Prüfungen: Am Ende der letzten Lehrgangswoche. \nAlle Infos\, Preise und weitere Termine hier
URL:https://baeckerfachschule.de/event/vorbereitungskurs-zum-geprueften-fachkaufmann-frau-fuer-kaufmaennische-betriebsfuehrung-nach-hwo-teil-3-der-meisterpruefung-3/
LOCATION:Erste Deutsche Bäckerfachschule (Standort Olpe)\, Zur Bäckerschule 5\, Olpe / Biggesee\, NRW\, 57462
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SUMMARY:Ausgebucht - OLPER Meisterlehrgang Bäcker/in (Teile 1+2)
DESCRIPTION:Teil 1 – Fachpraxis \nIm Teil 1 der Meisterausbildung erhalten alle Teilnehmer eine umfassende Ausbildung. Sie dient dazu\, wesentliche Grundkenntnisse und Grundfertigkeiten zu festigen. \nPraktische Vorbereitung auf die Meisterprüfung inklusive Training und Simulationen auf die Prüfung. Mit reiner Handlungsorientierung in den Unterrichtsformen modern und zielorientiert vorbereitet: \n\nVorbereitung auf die Anfertigung der Meisterprüfungsarbeit\n\nBeinhaltet neben der Produktherstellung die Gestaltung eines Schaufensters und die Anfertigung einer Meisterprüfungsmappe\n\n\nVorbereitung auf die Arbeitsprobe\n\nBeinhaltet neben der Produktherstellung die Vorbereitung auf das Verkaufsgespräch\n\n\n\nTeil 2 – Fachtheorie: \n\nFachtechnologie: Umfassende Kenntnisse in Backtechnologie\, Physik\, Lebensmittelchemie\, Hygiene\, sowie angewandte Technologie.\nRoh- und Hilfsstoffkunde: Vertieftes Wissen über Roh- und Hilfsstoffe\, deren Auswahl und Dosierung.\nTechnische Mathematik / Fachrechnen: Beherrschen von Berechnungen\, Kalkulationen und Rezeptverwaltung\, auch mittels EDV.\nBetriebswirtschaftliche Grundlagen: Kenntnisse über betriebliche Kosten und Qualitätsmanagement.\nArbeitsorganisation: Arbeitsablaufplanung\, Unfallverhütung und Arbeitsschutz.\nVertriebs- und Verkaufskunde: Strategien und Methoden der Verkaufskunde und -förderung.\nErnährungslehre: Grundlagen der Ernährungslehre.\nLebensmittelrecht: Gesetzliche Bestimmungen für Bäckereibetriebe (Herstellung & Verkauf).\n\n  \nAlle Infos\, Preise und weitere Termine hier\n 
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LOCATION:Erste Deutsche Bäckerfachschule (Standort Olpe)\, Zur Bäckerschule 5\, Olpe / Biggesee\, NRW\, 57462
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SUMMARY:Workshop: "Naturbelassene Brote mit Sauerteig" für Hobbybäcker
DESCRIPTION:Erlernen Sie die handwerkliche Backkunst in unseren Lehrbackstuben und setzen Sie das Wissen anschließend in Ihrer heimischen \,\,Backstube“ um. \nIn dem Back-Workshop „Naturbelassene Brote mit Sauerteig“ erlernen Sie die handwerkliche Herstellung von rustikalen Broten mit und ohne Öl-Saaten sowie die Herstellung von Mediterranen Gebäcken. Erfahren Sie alles über die Herstellung und Verwendung von Sauerteigen. \nVoraussetzungen: \nDas Seminar richtet sich an Anfänger und weniger geübte Menschen mit Interesse an naturbelassenen\, selbstgebackenen Broten\, die ohne unnötige Zusatzstoffen hergestellt werden. Es sind keinerlei Vorkenntnisse erforderlich. \nWas geschult wird: \nDie Herstellung und der Einsatz von Teigvorstufen\, wie beispielsweise Sauerteige\, Vorteige\, Kochstücke. \nDie Herstellung von rustikalen Sauerteigbroten mit und ohne Öl-Saaten. \nDie Herstellung\, von mediterranen Gebäcken. \nDie Bearbeitung von Teigen\, wie Dehnen und Falten\, Rund- und Langwirken. \nAlle wichtigen Aspekte rund um das Thema Backen und Beschwaden (Dampf geben). \nRohstoffkunde. \nBitte bringen Sie eine Kühltasche\, mehrere luftdichte Vorratsdosen und eine Klapp-Box mit. \nSie erfahren\, wodurch die Frischhaltung (Saftigkeit) verbessert werden kann. Hierbei üben Sie Methoden und Techniken zur Herstellung von naturbelassenem Brot.  \n  \nFreuen Sie sich auf einen Back-Workshop mit einem umfangreichen Inhalt\, den Sie mit in Ihre Hobbybackstube nehmen. \n-> zur Buchungsanfrage
URL:https://baeckerfachschule.de/event/workshop-naturbelassene-brote-mit-sauerteig-fuer-hobbybaecker-2/
LOCATION:Bäckerinnungsverband WEST (Standort Bochum)\, Bergstraße 81\, Bochum\, NRW\, 44791\, Deutschland
CATEGORIES:Produktion - Seminare rund ums Backen,Standort Bochum
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SUMMARY:Vorbereitungslehrgang für die Ausbildereignungsprüfung (AEP) für sämtliche Berufe
DESCRIPTION:entspricht Teil 4 der Meisterprüfung // Modul 3 Verkaufsleiter/in \nDer Teilzeit-Lehrgang findet i.d.R. immer Mo und Di in Olpe statt.\nDauer i.d.R. 7 Wochen\nMo von 9.15 Uhr – 16.00 Uhr\nDi von 7.30 Uhr – 16.00 Uhr\nSchriftliche Prüfung: I.d.R. Lehrgangswoche 7 an dem Mittwoch!\nPraktische Prüfung: ca. 3-4 Wochen nach der schriftlichen Prüfung. \nAlle Infos\, Preise und weitere Termine hier
URL:https://baeckerfachschule.de/event/vorbereitungskurse-fuer-die-ausbildereignungspruefung-teil-4-der-meisterpruefung-4/
LOCATION:Erste Deutsche Bäckerfachschule (Standort Olpe)\, Zur Bäckerschule 5\, Olpe / Biggesee\, NRW\, 57462
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SUMMARY:Stollen-Workshop
DESCRIPTION:Der Kreativworkshop zum Premium-Handwerksstollen\nInhalt: \nDer Festtagsstollen ist ein Premiumprodukt der Vorweihnachtszeit und eines der umsatzstärksten Produkte zu dieser Zeit im Feinbackwarenbereich\, sehr emotional mit der Weihnachtszeit und mit vielen Kindheitsmomenten der Kunden verwurzelt. Die Variantenvielfalt unterstreicht dabei die Kompetenz der handwerklichen Herstellung. Zur Abrundung des Sortiments mit vielen innovativen und hochwertigen Rohstoffen. Interpretation von neuen Geschmackskompositionen. \nVon traditioneller Herstellung bis zur Verarbeitung von Vollkorn und Urgetreide. Saisonklassiker\naber auch sommerliche Varianten mit Früchten und leichten Aromen. \nReferenten: Wolfgang Vollmer\, Peter Kramer \n-> zur Buchungsanfrage
URL:https://baeckerfachschule.de/event/stollen-seminar-2/
LOCATION:Erste Deutsche Bäckerfachschule (Standort Olpe)\, Zur Bäckerschule 5\, Olpe / Biggesee\, NRW\, 57462
CATEGORIES:Produktion - Seminare rund ums Backen
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SUMMARY:Workshop: "Naturbelassene Brote mit Sauerteig" für Hobbybäcker
DESCRIPTION:Erlernen Sie die handwerkliche Backkunst in unseren Lehrbackstuben und setzen Sie das Wissen anschließend in Ihrer heimischen \,\,Backstube“ um. \nIn dem Back-Workshop „Naturbelassene Brote mit Sauerteig“ erlernen Sie die handwerkliche Herstellung von rustikalen Broten mit und ohne Öl-Saaten sowie die Herstellung von Mediterranen Gebäcken. Erfahren Sie alles über die Herstellung und Verwendung von Sauerteigen. \nVoraussetzungen: \nDas Seminar richtet sich an Anfänger und weniger geübte Menschen mit Interesse an naturbelassenen\, selbstgebackenen Broten\, die ohne unnötige Zusatzstoffen hergestellt werden. Es sind keinerlei Vorkenntnisse erforderlich. \nWas geschult wird: \nDie Herstellung und der Einsatz von Teigvorstufen\, wie beispielsweise Sauerteige\, Vorteige\, Kochstücke. \nDie Herstellung von rustikalen Sauerteigbroten mit und ohne Öl-Saaten. \nDie Herstellung\, von mediterranen Gebäcken. \nDie Bearbeitung von Teigen\, wie Dehnen und Falten\, Rund- und Langwirken. \nAlle wichtigen Aspekte rund um das Thema Backen und Beschwaden (Dampf geben). \nRohstoffkunde. \nBitte bringen Sie eine Kühltasche\, mehrere luftdichte Vorratsdosen und eine Klapp-Box mit. \nSie erfahren\, wodurch die Frischhaltung (Saftigkeit) verbessert werden kann. Hierbei üben Sie Methoden und Techniken zur Herstellung von naturbelassenem Brot.  \n  \nFreuen Sie sich auf einen Back-Workshop mit einem umfangreichen Inhalt\, den Sie mit in Ihre Hobbybackstube nehmen. \n-> zur Buchungsanfrage
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SUMMARY:KI-Werkstatt für Bäckerbetriebe
DESCRIPTION:Vom Denken zum Machen – KI in der Praxis für das Bäckerhandwerk \nKünstliche Intelligenz klingt kompliziert? Nicht bei uns!\nIn dieser praxisnahen KI-Werkstatt lernst du\, wie du smarte digitale Helfer in deinen Arbeitsalltag integrierst – einfach\, verständlich und mit direktem Nutzen. Gemeinsam testen wir KI-Systeme\, bauen kleine Assistenten für typische Aufgaben und entdecken Tools\, die im Bäckerhandwerk schon heute echte Arbeit abnehmen. \nDu erfährst\, wie du: \n\nKI-Betriebssysteme sinnvoll einsetzt\,\nPrompts so formulierst\, dass sie wirklich Ergebnisse liefern\,\nAbläufe wie Rezeptverwaltung\, Dienstplanung oder Kundenkommunikation automatisierst\,\neinfache Pilotlösungen im eigenen Betrieb umsetzt.\nAm Ende gehst du mit einem eigenen Mini-Assistenten\, einer praktischen Prompt-Vorlage und einer Tool-Liste für den Start nach Hause. Du bekommst einen klaren 5-Schritte-Plan\, wie du von der Idee zum ersten KI\nProjekt kommst – ohne Technikfrust und mit Spaß am Ausprobieren.\n\nBring einfach dein Notebook oder Tablet mit – und verwandle Theorie in Praxis.\nDenn KI ist kein Zukunftsthema – sie kann dir heute schon Arbeit erleichtern. \nReferent: Christoph Krause \n-> zur Buchungsanfrage
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LOCATION:Erste Deutsche Bäckerfachschule (Standort Olpe)\, Zur Bäckerschule 5\, Olpe / Biggesee\, NRW\, 57462
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SUMMARY:Tatort Kasse – Das Diebstahlseminar
DESCRIPTION:Vertrauen ist gut – Kontrolle ist besser.\nIn diesem spannenden Seminar erfährst du\, wie du Diebstähle im Betrieb erkennst\, vorbeugst und im Ernstfall richtig reagierst. Zwei erfahrene Profis zeigen dir\, welche Tricks heute genutzt werden\, wie du Manipulationen aufdeckst und welche rechtlichen Schritte erlaubt sind. \nDu lernst\, wie du: \n\ntypische Manipulationsmöglichkeiten an der Kasse erkennst\,\nbetrügerisches Verhalten von Mitarbeitenden oder Kund*innen richtig einschätzt\,\nVideoüberwachung und Taschenkontrollen rechtssicher einsetzt\,\nGespräche professionell und ohne Eskalation führst.\n\nNeben vielen Praxisbeispielen bekommst du klare Handlungsempfehlungen\, um dein Team zu sensibilisieren und deine Abläufe sicher zu gestalten.\nSo schützt du dein Unternehmen\, stärkst Vertrauen und sorgst für klare Strukturen im Umgang mit Geld und Verantwortung. \nEin Seminar\, das Wissen\, Sicherheit und Verantwortung verbindet – damit du Risiken früh erkennst und souverän handeln kannst. \nReferenten: Markus Theißen\, RA Henning Funke \n-> zur Buchungsanfrage
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LOCATION:Bäckerinnungsverband WEST (Standort Bochum)\, Bergstraße 81\, Bochum\, NRW\, 44791\, Deutschland
CATEGORIES:Recht - Das sind Ihre Rechte als Arbeitgeber,Standort Bochum
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SUMMARY:Workshop: "Naturbelassene Brote mit Sauerteig" für Hobbybäcker
DESCRIPTION:Erlernen Sie die handwerkliche Backkunst in unseren Lehrbackstuben und setzen Sie das Wissen anschließend in Ihrer heimischen \,\,Backstube“ um. \nIn dem Back-Workshop „Naturbelassene Brote mit Sauerteig“ erlernen Sie die handwerkliche Herstellung von rustikalen Broten mit und ohne Öl-Saaten sowie die Herstellung von Mediterranen Gebäcken. Erfahren Sie alles über die Herstellung und Verwendung von Sauerteigen. \nVoraussetzungen: \nDas Seminar richtet sich an Anfänger und weniger geübte Menschen mit Interesse an naturbelassenen\, selbstgebackenen Broten\, die ohne unnötige Zusatzstoffen hergestellt werden. Es sind keinerlei Vorkenntnisse erforderlich. \nWas geschult wird: \nDie Herstellung und der Einsatz von Teigvorstufen\, wie beispielsweise Sauerteige\, Vorteige\, Kochstücke. \nDie Herstellung von rustikalen Sauerteigbroten mit und ohne Öl-Saaten. \nDie Herstellung\, von mediterranen Gebäcken. \nDie Bearbeitung von Teigen\, wie Dehnen und Falten\, Rund- und Langwirken. \nAlle wichtigen Aspekte rund um das Thema Backen und Beschwaden (Dampf geben). \nRohstoffkunde. \nBitte bringen Sie eine Kühltasche\, mehrere luftdichte Vorratsdosen und eine Klapp-Box mit. \nSie erfahren\, wodurch die Frischhaltung (Saftigkeit) verbessert werden kann. Hierbei üben Sie Methoden und Techniken zur Herstellung von naturbelassenem Brot.  \n  \nFreuen Sie sich auf einen Back-Workshop mit einem umfangreichen Inhalt\, den Sie mit in Ihre Hobbybackstube nehmen. \n-> zur Buchungsanfrage
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CATEGORIES:Produktion - Seminare rund ums Backen,Standort Bochum
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SUMMARY:Cremekocher Reloaded
DESCRIPTION:Nachhaltige Auslastung des Cremekochers\nInhalt: \nHersteller gibt es viele und der Markt hält den Bäckern unterschiedliche Kochergrößen und Kocherausstattungen bereit. In dem Seminar geht es vor allem um den Rationellen Einsatzes der Hardware\, Erhöhung der Qualität und zur Convenience  Reduzierung. Nur Pudding darin zu kochen wäre eindeutig zu wenig und das Gerät wäre dazu auch viel zu teuer. \nFüllungen aus verschiedenen saisonalen und regionalen Obstsorten wie Erdbeerfüllung\, Heidelbeerfüllung\, Pflaumenkonfitüre und den Klassiker der Sauerkirschfüllung. Als Glasware zum Abverkauf oder als Halbfabrikat zur Weiterverarbeitung in verschieden Gebäcken. Füllungen auf Basis von Milchprodukten\, Nussvariationen. Auflagen aus Röstmassen. Ein großer Bereich für die Herstellung von Füllungen sind die zu verwendenden Bindemittel. Maisstärke\, Pektin\, Gelatine Agar Agar\, Stärke oder auch eine Mischung aus verschiedenen Bindemittel bringen den gewünschten Erfolg der Festigkeit und Viskosität. \nDabei werden die Unterschiede an Hand von verschieden Beispielen erarbeitet. \nReferenten: Wolfgang Vollmer\, Peter Kramer \n-> zur Buchungsanfrage
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LOCATION:Erste Deutsche Bäckerfachschule (Standort Olpe)\, Zur Bäckerschule 5\, Olpe / Biggesee\, NRW\, 57462
CATEGORIES:Produktion - Seminare rund ums Backen,Standort Olpe
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SUMMARY:Der große Eis-Workshop
DESCRIPTION:Herstellungsmethoden und aktuelle Trends \nIn diesem 2-tägigen Workshoperfahren Sie allgemeine Fachinhalte rund um das Thema Eis.\nAn Tag 1 zeigen wir Ihnen verschiedene Herstellungsmethoden auf\, den theoretischen Aufbau von Eisrezepturen\, allgemeine Rohstoffkunde und den Einfluss der Rohstoffe auf das Speiseeis.\n….und das alles conveniencefrei! \nAm Tag zwei geht es intensiver an das Thema: Wie kalkuliert man Speiseeis? Bilanzieren und Rezepturberechnung von Versuchsrezepturen auf Basis der Leitsätze.\nIn der anschließenden Praxis zeigen wir u.a. auch das „Abfüllen von Speiseeis“ in Becher. DER aktuelle Trend für den „To Go Bereich“ und Automatenverkauf 24/7! \nIn Kooperation mit Kälte Rudi. \nReferenten: Wolfgang Vollmer\, Kälte Rudi \n-> zur Buchungsanfrage
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SUMMARY:OLPER Backwaren Designpreis
DESCRIPTION:Deutschlandweit einzigartiges Event der Ersten Deutschen Bäckerfachschule\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nEiner der wichtigsten Fähigkeiten zukünftiger Führungskräfte der Bäckerei ist es\, neue und markt\,- und verkaufsfähige Produkte zu kreieren\, die den Kundenwünschen entsprechen.  Dieses deutschlandweit einzigartige Event der Ersten Deutschen Bäckerfachschule bildet genau diese Fähigkeiten ab. \nDie Teilnehmer dieses Wettbewerbes stellt ausschließlich der jeweils aktuelle Bäckermeisterkurs. Nach intensiver Entwicklung werden die Ergebnisse am Präsentationstag von einer fachkundigen Jury bewertet. Zu diesem Präsentationstag einzigartiger Produkte mit zusätzlicher Abendveranstaltung sind auch SIE bei kostenlosem Eintritt als Zuschauer herzlich eingeladen. \nDer Zutritt als Zuschauer ist nur nach vorheriger Anmeldung per Mail an berg@baeckerfachschule möglich. \nÜbernachtungsmöglichkeiten in unserem schuleigenen Internat sind vorhanden.
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SUMMARY:KI rechtssicher einsetzen
DESCRIPTION:Rechtl. Rahmenbedingungen für den Einsatz von KI im Betrieb \nKünstliche Intelligenz bringt viele Chancen – aber auch neue Pflichten.\nDamit du KI im Betrieb sicher und verantwortungsvoll einsetzen kannst\, vermittelt dir dieses Seminar die wichtigsten rechtlichen Grundlagen rund um den EU-KI-Act und das kommende deutsche Umsetzungsgesetz. \nDu erfährst\, welche Regeln künftig für alle gelten\, die KI nutzen oder in ihre Abläufe integrieren: vom kleinen Handwerksbetrieb bis zum großen Unternehmen. Gemeinsam klären wir\, was für dich als Betreiber*in eines KI-Systems relevant ist und wie du Transparenz\, Sicherheit und Rechtskonformität in deinem Betrieb sicherstellst. \nDas erwartet dich: \n\nverständliche Einführung in die EU-KI-Verordnung\nÜberblick über das deutsche Umsetzungsgesetz\nVerantwortlichkeiten entlang der Wertschöpfungskette\nHaftungsfragen für Anbieter\, Betreiber und Händler\nkonkrete Auswirkungen auf Handwerksbäckereien\n\nDu bekommst praxisnahe Beispiele\, klare Orientierung und Raum für individuelle Fragen. So setzt du KI nicht nur sinnvoll ein – sondern auch sicher und gesetzeskonform. \nReferent: RA Henning Funke \n-> zur Buchungsanfrage
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CATEGORIES:KI,Recht - Das sind Ihre Rechte als Arbeitgeber,Standort Bochum
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SUMMARY:Mehr Umsatz im Verkauf
DESCRIPTION:Umsätze sichern – Stammkunden gewinnen\nInhalt: \nEin Lächeln allein genügt heute längst nicht mehr\, um die Kunden persönlich anzusprechen. Neben der Körperhaltung und Sprache ist es wichtig\, eine „emotionale Ebene“ zu den Kunden zu finden\, um so eine Wohlfühlatmosphäre zu schaffen – denn unser Bewertungssystem im Gehirn fällt unsere Entscheidungen. Dies gilt beim Verkauf genauso wie bei der Reklamation. Deshalb ist es wichtig\, sich in die Lage der Kundinnen und Kunden zu versetzen\, um ideal auf deren Bedarf eingehen zu können. Folgende Fragen spielen eine wichtige Rolle: Warum kaufen Kunden? Kaufen alle Kunden aus den gleichen Gründen? Was brauchen Ihre Kundinnen und Kunden\, um gerne wiederzukommen? \nDie Qualität des Verkaufs entscheidet maßgeblich über den Umsatz. Trainieren Sie mit uns und erhalten Sie praktische Tipps für Ihren Alltag im Backwarenverkauf! Bringen Sie Ihren Verkauf zur Höchstform und machen Sie schlummernde Umsätze zu Geld. \nReferentin: Andrea Bolliger \n-> zur Buchungsanfrage
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CATEGORIES:Standort Bochum,Verkauf - Seminare mit Kundenbotschaft
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SUMMARY:Vorbereitungslehrgang für die Ausbildereignungsprüfung (AEP) für sämtliche Berufe
DESCRIPTION:entspricht Teil 4 der Meisterprüfung // Modul 3 Verkaufsleiter/in \nDer Teilzeit-Lehrgang findet i.d.R. immer Mo und Di in Olpe statt.\nDauer i.d.R. 7 Wochen\nMo von 9.15 Uhr – 16.00 Uhr\nDi von 7.30 Uhr – 16.00 Uhr\nSchriftliche Prüfung: I.d.R. Lehrgangswoche 7 an dem Mittwoch!\nPraktische Prüfung: ca. 3-4 Wochen nach der schriftlichen Prüfung. \nAlle Infos\, Preise und weitere Termine hier
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LOCATION:Erste Deutsche Bäckerfachschule (Standort Olpe)\, Zur Bäckerschule 5\, Olpe / Biggesee\, NRW\, 57462
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SUMMARY:Vorbereitungslehrgang zur/m geprüfte/n Fachkaufmann/frau für kaufmännische Betriebsführung (n. HWO)
DESCRIPTION:entspricht  Teil 3 der Meisterprüfung // Modul 2 Verkaufsleiter/in \nDer Teilzeit-Lehrgang dauert i.d.R. 11 Wochen\, bei Feiertagen entsprechend länger.\nIn den i.d.R. ersten 7 Wochen findet der Kurs Mi-Fr statt.\nIn den Lehrgangswochen 8-11 von Mo. bis Fr. \nUnterrichtszeiten:\nMo von 9.15 Uhr – 16.00 Uhr\nDi von 7.30 Uhr – 16.00 Uhr\nMi von 7.30 Uhr – 16.00 Uhr\nDo von 7.30 Uhr – 16.00 Uhr\nFr von 7.30 Uhr – 12.30 Uhr \nSchriftliche Prüfungen: Am Ende der letzten Lehrgangswoche. \nAlle Infos\, Preise und weitere Termine hier
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SUMMARY:Workshop Mitarbeiterführung
DESCRIPTION:Basisworkshop mit dem Schwerpunkt „Kommunikation“\nInhalt: \n\nPrävention der Über- und Unterforderung\nArbeitsanweisungen gekonnt formulieren\nSicherer Umgang in Konfliktsituationen\nKommunikationsstrukturen im Unternehmen\nMitarbeiter an das Unternehmen binden\n\nIhre Vorteile: \n\nSicheres Auftreten in Mitarbeitergesprächen\nVerminderung von Kommunikationsproblemen\nHandlungsorientiertes Lernen mit dem Fokus auf die praktische Umsetzung im Alltag\n\nReferent: Christian Bertelsbeck \n-> zur Buchungsanfrage
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CATEGORIES:Personal - Seminare zum Umgang mit der Belegschaft
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SUMMARY:Handlettering
DESCRIPTION:Werbebotschaften richtig gestalten\nInhalt: \nNach dem Seminarbesuch wissen Sie Ihre Angebote richtig in Szene zu setzen. Nutzen Sie die\nKreativität Ihrer Mitarbeiter/innen. \n\nKreativität\, die ins Auge sticht\nFlexible Tafelgestaltung nach eigenen Ideen\nPreiswerte Alternative zum Plakatdruck\nTischaufsteller kreativ gestalten\n\nReferent: Sven Müller \n-> zur Buchungsanfrage
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LOCATION:Erste Deutsche Bäckerfachschule (Standort Olpe)\, Zur Bäckerschule 5\, Olpe / Biggesee\, NRW\, 57462
CATEGORIES:Standort Olpe,Verkauf - Seminare mit Kundenbotschaft
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SUMMARY:Arbeitsrecht – Aktuelles Wissen für rechtssichere Entscheidungen
DESCRIPTION:Rechtliche Fragen gehören im Betriebsalltag einfach dazu – vom Vorstellungsgespräch bis zur Kündigung. In diesem Seminar bekommst du das nötige Wissen\, um im Arbeitsrecht sicher zu handeln und typische Fehler zu vermeiden. \nDu lernst\, welche Rechte und Pflichten du als Arbeitgeber*in oder Führungskraft hast\, wie du Verträge richtig gestaltest und in Konfliktsituationen souverän bleibst. \nDas erwartet dich: \n\nrechtssichere Gestaltung von Arbeitsverträgen und Bewerbungsprozessen\naktuelles Wissen zu Tarifverträgen und Arbeitszeiten\nUmgang mit Abmahnung\, Kündigung und Gütetermin\nTipps zu Arbeitszeugnissen und aktueller Rechtsprechung\n\nBesonders wichtig: Du kannst eigene Fälle oder Fragen aus deinem Betrieb einbringen und mit Expert*innen besprechen. So bekommst du nicht nur Theorie\, sondern Lösungen\, die du direkt anwenden kannst. \nNach dem Seminar weißt du\, worauf du achten musst\, um rechtssicher und fair zu handeln – und teure Fehler zu vermeiden. \nReferent: RA Henning Funke \n-> zur Buchungsanfrage
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LOCATION:Bäckerinnungsverband WEST (Standort Düsseldorf)\, Stromstraße 41\, Düsseldorf\, NRW\, 40221
CATEGORIES:Recht - Das sind Ihre Rechte als Arbeitgeber,Standort Düsseldorf
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SUMMARY:Snack-Workshop
DESCRIPTION:Kreative Snacks für den Verkaufserfolg\nSnacks sind heute ein wichtiger Bestandteil in modernen Bäckereien und gewinnen\nimmer mehr an Bedeutung. In diesem Seminar lernst du\, wie du dein Snack-Angebot\ngezielt erweiterst und professionalisierst. Neben bewährten Klassikern zeigen wir dir\ntrendbewusste\, neue Ideen\, die sich in der Praxis schnell und wirtschaftlich umsetzen\nlassen. So bleibst du flexibel und sprichst verschiedene Kundengruppen an \nDas erwartet Sie: \n\nSaisongemüse in neuem Stil.\nHausmannskost im und auf Brot\, so wie Mutter kocht.  \nVegetarische Burger\, verfeinert mit Dipp und Pesto.\nVegetarische Waffeln in neuem Gewand mit Superfood und Saisongemüsen.\nZucchini Puffer im Brötchen mit pochiertem Ei.\nSaisonale Süßspeise.\nAusgarnieren\, anrichten und gestalten der Produkt\n\nAnrichten und Gestalten für jede Theke mit passenden Ideen für Ihre Kunden und Ihre Mitarbeiter! \nReferenten: Sven Müller\, Bleonita Sejdiu \n-> zur Buchungsanfrage
URL:https://baeckerfachschule.de/event/snack-seminar-2/
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CATEGORIES:Produktion - Seminare rund ums Backen,Standort Olpe
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SUMMARY:Social Media – Inhalt ist alles
DESCRIPTION:Mit gutem Content Reichweite und Wirkung steigern \nEgal ob Instagram\, Facebook oder Linkedin – auf allen Kanälen zählt vor allem eines: starker Inhalt. Guter Content informiert\, unterhält und berührt – er wird geteilt\, kommentiert und steigert so direkt die Reichweite und Conversion Rate Ihres Unternehmens. \nIn diesem praxisorientierten Seminar lernst du\, wie du attraktiven Content entwickeln\, professionell aufbereiten und gezielt über digitale Kanäle verbreiten kannst. \nDas erwartet dich: \n\nÜberblick über die wichtigsten Social-Media-Plattformen\nContent-Analyse: Welche Inhalte funktionieren und warum?\nContent-Planung und -Erstellung\nFotografieren mit dem Smartphone & Tools zur Bildbearbeitung\nBildrechte\, Urheberrecht und Datenschutz\nAnalyse Ihres aktuellen Social-Media-Auftritts: Ihre Bäckerei im Netz\n\nReferentin: Susanne Kosche \n-> zur Buchungsanfrage
URL:https://baeckerfachschule.de/event/social-media-inhalt-ist-alles-2/
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CATEGORIES:Foto I Social Media - Facebook, Instagram & Co.,Standort Düsseldorf
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SUMMARY:KI rechtssicher einsetzen
DESCRIPTION:Rechtl. Rahmenbedingungen für den Einsatz von KI im Betrieb \nKünstliche Intelligenz bringt viele Chancen – aber auch neue Pflichten.\nDamit du KI im Betrieb sicher und verantwortungsvoll einsetzen kannst\, vermittelt dir dieses Seminar die wichtigsten rechtlichen Grundlagen rund um den EU-KI-Act und das kommende deutsche Umsetzungsgesetz. \nDu erfährst\, welche Regeln künftig für alle gelten\, die KI nutzen oder in ihre Abläufe integrieren: vom kleinen Handwerksbetrieb bis zum großen Unternehmen. Gemeinsam klären wir\, was für dich als Betreiber*in eines KI-Systems relevant ist und wie du Transparenz\, Sicherheit und Rechtskonformität in deinem Betrieb sicherstellst. \nDas erwartet dich: \n\nverständliche Einführung in die EU-KI-Verordnung\nÜberblick über das deutsche Umsetzungsgesetz\nVerantwortlichkeiten entlang der Wertschöpfungskette\nHaftungsfragen für Anbieter\, Betreiber und Händler\nkonkrete Auswirkungen auf Handwerksbäckereien\n\nDu bekommst praxisnahe Beispiele\, klare Orientierung und Raum für individuelle Fragen. So setzt du KI nicht nur sinnvoll ein – sondern auch sicher und gesetzeskonform. \nReferent: RA Henning Funke \n-> zur Buchungsanfrage
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SUMMARY:Vorbereitungslehrgang für die Ausbildereignungsprüfung (AEP) für sämtliche Berufe
DESCRIPTION:entspricht Teil 4 der Meisterprüfung // Modul 3 Verkaufsleiter/in \nDer Teilzeit-Lehrgang findet i.d.R. immer Mo und Di in Olpe statt.\nDauer i.d.R. 7 Wochen\nMo von 9.15 Uhr – 16.00 Uhr\nDi von 7.30 Uhr – 16.00 Uhr\nSchriftliche Prüfung: I.d.R. Lehrgangswoche 7 an dem Mittwoch!\nPraktische Prüfung: ca. 3-4 Wochen nach der schriftlichen Prüfung. \nAlle Infos\, Preise und weitere Termine hier
URL:https://baeckerfachschule.de/event/vorbereitungskurse-fuer-die-ausbildereignungspruefung-teil-4-der-meisterpruefung-6/
LOCATION:Erste Deutsche Bäckerfachschule (Standort Olpe)\, Zur Bäckerschule 5\, Olpe / Biggesee\, NRW\, 57462
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SUMMARY:OLPER Meisterlehrgang Bäcker/in (Teile 1+2)
DESCRIPTION:Teil 1 – Fachpraxis \nIm Teil 1 der Meisterausbildung erhalten alle Teilnehmer eine umfassende Ausbildung. Sie dient dazu\, wesentliche Grundkenntnisse und Grundfertigkeiten zu festigen. \nPraktische Vorbereitung auf die Meisterprüfung inklusive Training und Simulationen auf die Prüfung. Mit reiner Handlungsorientierung in den Unterrichtsformen modern und zielorientiert vorbereitet: \n\nVorbereitung auf die Anfertigung der Meisterprüfungsarbeit\n\nBeinhaltet neben der Produktherstellung die Gestaltung eines Schaufensters und die Anfertigung einer Meisterprüfungsmappe\n\n\nVorbereitung auf die Arbeitsprobe\n\nBeinhaltet neben der Produktherstellung die Vorbereitung auf das Verkaufsgespräch\n\n\n\nTeil 2 – Fachtheorie: \n\nFachtechnologie: Umfassende Kenntnisse in Backtechnologie\, Physik\, Lebensmittelchemie\, Hygiene\, sowie angewandte Technologie.\nRoh- und Hilfsstoffkunde: Vertieftes Wissen über Roh- und Hilfsstoffe\, deren Auswahl und Dosierung.\nTechnische Mathematik / Fachrechnen: Beherrschen von Berechnungen\, Kalkulationen und Rezeptverwaltung\, auch mittels EDV.\nBetriebswirtschaftliche Grundlagen: Kenntnisse über betriebliche Kosten und Qualitätsmanagement.\nArbeitsorganisation: Arbeitsablaufplanung\, Unfallverhütung und Arbeitsschutz.\nVertriebs- und Verkaufskunde: Strategien und Methoden der Verkaufskunde und -förderung.\nErnährungslehre: Grundlagen der Ernährungslehre.\nLebensmittelrecht: Gesetzliche Bestimmungen für Bäckereibetriebe (Herstellung & Verkauf).\n\n  \nAlle Infos\, Preise und weitere Termine hier\n 
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SUMMARY:Tatort Kasse – Das Diebstahlseminar
DESCRIPTION:Vertrauen ist gut – Kontrolle ist besser.\nIn diesem spannenden Seminar erfährst du\, wie du Diebstähle im Betrieb erkennst\, vorbeugst und im Ernstfall richtig reagierst. Zwei erfahrene Profis zeigen dir\, welche Tricks heute genutzt werden\, wie du Manipulationen aufdeckst und welche rechtlichen Schritte erlaubt sind. \nDu lernst\, wie du: \n\ntypische Manipulationsmöglichkeiten an der Kasse erkennst\,\nbetrügerisches Verhalten von Mitarbeitenden oder Kund*innen richtig einschätzt\,\nVideoüberwachung und Taschenkontrollen rechtssicher einsetzt\,\nGespräche professionell und ohne Eskalation führst.\n\nNeben vielen Praxisbeispielen bekommst du klare Handlungsempfehlungen\, um dein Team zu sensibilisieren und deine Abläufe sicher zu gestalten.\nSo schützt du dein Unternehmen\, stärkst Vertrauen und sorgst für klare Strukturen im Umgang mit Geld und Verantwortung. \nEin Seminar\, das Wissen\, Sicherheit und Verantwortung verbindet – damit du Risiken früh erkennst und souverän handeln kannst. \nReferenten: Markus Theißen\, RA Henning Funke \n-> zur Buchungsanfrage
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DESCRIPTION:entspricht  Teil 3 der Meisterprüfung // Modul 2 Verkaufsleiter/in \nDer Teilzeit-Lehrgang dauert i.d.R. 11 Wochen\, bei Feiertagen entsprechend länger.\nIn den i.d.R. ersten 7 Wochen findet der Lehrgang Mi-Fr statt.\nIn den Lehrgangswochen 8-11 von Mo. bis Fr. \nUnterrichtszeiten:\nMo von 9.15 Uhr – 16.00 Uhr\nDi von 7.30 Uhr – 16.00 Uhr\nMi von 7.30 Uhr – 16.00 Uhr\nDo von 7.30 Uhr – 16.00 Uhr\nFr von 7.30 Uhr – 12.30 Uhr \nSchriftliche Prüfungen: Am Ende der letzten Lehrgangswoche. \nAlle Infos\, Preise und weitere Termine hier
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SUMMARY:OLPER Backwaren Designpreis
DESCRIPTION:Deutschlandweit einzigartiges Event der Ersten Deutschen Bäckerfachschule\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nEiner der wichtigsten Fähigkeiten zukünftiger Führungskräfte der Bäckerei ist es\, neue und markt\,- und verkaufsfähige Produkte zu kreieren\, die den Kundenwünschen entsprechen.  Dieses deutschlandweit einzigartige Event der Ersten Deutschen Bäckerfachschule bildet genau diese Fähigkeiten ab. \nDie Teilnehmer dieses Wettbewerbes stellt ausschließlich der jeweils aktuelle Bäckermeisterkurs. Nach intensiver Entwicklung werden die Ergebnisse am Präsentationstag von einer fachkundigen Jury bewertet. Zu diesem Präsentationstag einzigartiger Produkte mit zusätzlicher Abendveranstaltung sind auch SIE bei kostenlosem Eintritt als Zuschauer herzlich eingeladen. \nDer Zutritt als Zuschauer ist nur nach vorheriger Anmeldung per Mail an berg@baeckerfachschule möglich. \nÜbernachtungsmöglichkeiten in unserem schuleigenen Internat sind vorhanden.
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SUMMARY:Plötzlich Filialleitung
DESCRIPTION:In nur 4 Tagen erlernen Sie Theorie und Praxis \nMeist „Plötzlich und unvermittelt“…\nwerden Mitarbeitende zu Filialleitenden. Um Sie zu unterstützen\, bekommen Sie bei uns die nötigen Informationen und Anregungen. \n1. Verkaufstheorie und -praxis\n2. Mitarbeiterführung\, -gespräche\, Teambildung\n3. Kennzahlen im Verkauf\n4. Backwarenprojekte und Aktionen planen\n5. Teamtreffen strukturieren und durchführen\n6. Werbemittel erstellen und einsetzen. \nAlles das\, wird Ihnen vermittelt\, um Ihnen Ihre neuen Aufgaben zu erleichtern. \nSelbstverständlich ist das Seminar auch für alle anderen Interessenten geeignet\, wie Verkäuferinnen und Verkäufer\, Quereinsteiger und Ungelernte die sich weiterbilden möchten. \n-> Zur Buchungsanfrage
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LOCATION:Erste Deutsche Bäckerfachschule (Standort Olpe)\, Zur Bäckerschule 5\, Olpe / Biggesee\, NRW\, 57462
CATEGORIES:Standort Olpe,Zertifikatsstudiengänge und Qualifizierungen
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SUMMARY:Verkaufsleiter/in – Modul 1
DESCRIPTION:Inhalt: \nModulbaustein 1 – Fachtheorie und Fachpraxis: \nErlangen Sie als Bäckereifachverkäufer/in den höchsten staatlich anerkannten Abschluss „Verkaufsleiter/in“. Modul 1 besteht aus 11 Einheiten á 3 Tage. Die genauen Unterrichtstermine erfahren Sie hier. \n\nPersonalführung & Umgang mit Konflikten\nWarenströme und Retouren organisieren\nProjekte planen\, entwickeln und umsetzen\nVertriebskonzepte\, Beratung und Verkauf\n\nVoraussetzung ist eine abgeschlossene Berufsausbildung und mindestens ein Jahr Berufserfahrung als Bäckereifachverkäufer/in. \nNeben dem hier angebotenen Modul 1 müssen auch die Module 2 „Fachkauffrau/mann für kaufmännische Betriebsführung“\nund 3 „Ausbildereignungsprüfung“ abgelegt werden. Diese können ebenfalls an der Ersten Deutschen Bäckerfachschule gebucht werden. \nAlle Infos\, Preise und weitere Termine hier
URL:https://baeckerfachschule.de/event/verkaufsleiter-in-in-3-modulbausteinen-zum-erfolg-4/
LOCATION:Erste Deutsche Bäckerfachschule (Standort Olpe)\, Zur Bäckerschule 5\, Olpe / Biggesee\, NRW\, 57462
CATEGORIES:Standort Olpe,Zertifikatsstudiengänge und Qualifizierungen
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